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だいぶ暖かくなってきたので、川虫がどのくらいに育ったのか川に行ってきましたら、クルミたくさんあったので持ってかえってクルミ味噌づくりに挑戦です。 |
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早速、炭火を起こしクルミをくべて、割れたら頭を叩いて二つに割って、クルミの取り出し。 これが案外と疲れました。 すり鉢で大雑把につぶして |
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味噌と砂糖を混ぜてクルミ味噌の出来上がり。 私は甘党なので砂糖は大目でした。 |
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残りご飯をすり鉢で適当につぶし、焼き魚用の竹串にキリタンポみたいに巻きつけて |
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クルミ味噌を塗りつけて、炭火でコンガリ焼いたら出来上がり。 評判がよすぎて、写真を撮るまもなく食べられてしまいました。 |
